11月15日（金）の献立

本日は、紅鮭ご飯です。
今、秋鮭（白鮭）が出盛りですが、今回は鮭の中では最も美味と言われる紅鮭を使います。

天然物の紅鮭は、味濃く油ものって食べると幸せな気持ちになります。
しかし主産地のロシアからの入荷が途絶えて一気に高くなりました。
毎回高い高いと申してすみません！
しかし本当に高いんです。汗

紅鮭は赤色が濃いものほど上物です。
また魚体が大きな物の方が油もあります。
しかし皆さんは切り身で買われるでしょうか。

塩をした紅鮭を焼いて身をほぐします。
黄金出汁を調味し、鮭の身ときざんだ油揚げを入れて炊飯します。

栄養豊富や紅鮭。
身にはコクがあり、甘さも感じます。
最上の鮭ご飯をどうぞお召し上がり下さい。

◆おかず◆ 炊き合わせ（大根、人参、コンニャク、がんもどき）　レタスとスパゲティのサラダ

◎税込勉強価格　610円