11月9日（月）の献立

最近は少し暖かい日が続きますが、立冬を過ぎ本格的な冬を迎えます。
市場でも秋から冬の食材に入れ替わりつつあります。
先日もずわい蟹漁が解禁しましたし、あと少しすると数の子の初セリがあります。
今年も良質の干し数の子が買えるか少し心配しています。


柴山の勢子蟹はやはり美味です

本日は、平茸（ヒラタケ）と榎茸（エノキタケ）を使ったキノコご飯です。
エノキは通年ありますが、ヒラタケは秋限定の貴重なキノコです。
実は「山のぶなしめじ」もやりたかったのですが、値段が合わずに観念しました。
松茸なら少し高くても買っていただけますが、ブナシメジで高いと買っていただけません。
残念ながら知名度が低く、価値の分かる方も少ないのが現状では致し方ありません。



ヒラタケはキノコ本来の香りがします。
天然に近いといいますか、自然な食味が貴重です。
前回はこれも知名度からか、少し残ってしまいました。
今回はエノキとのミックスで更に美味しく香り高く・・
晩秋のキノコご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　モロッコインゲンの衣揚げ　さつま芋のいとこ煮　キャベツと竹輪のカレー煮

◎税込価格　510円

【本日はサービス券の発行日です】