12月10日（火）の献立

当店が力を入れている野良猫支援。
野良ちゃんの去勢や避妊手術。
また治療費に微力ながらも応援しています。
前回好評だった保護猫カレンダーが完売したので、更に仕入れてきました！
決して当店の儲けになる訳ではありませんが、野良猫支援の寄付の為のチャリティーカレンダーですので、ぜひ皆さんもご協力お願いいたします！
（1部 500円です♪）

本日は、舞茸しめじご飯です。
ほぐしたマイタケとブナシメジを使ったミックスきのこご飯です。

鍋シーズンですが菌茸類も高値です。
今回は舞茸を食べたいと言うお客さまからのリクエストです。

どのように調理しても美味しいきのこは食物繊維が豊富で低カロリーです。
きのこは色々な料理に活用でき、豊かな香りと食感がいいですね！
当店では様々なきのこを使ったメニューがあります。

大抵は複数のきのこをミックスします。
合わせると香りはより豊かになり、奥深い味わいになります。
それぞれの個性が出て面白いものです。

黄金出汁を調味し、マイタケとしめじ、油揚げを入れて炊飯します。
きのこも火の通しすぎは食感が失われます。
その辺は少し難しいですかね？

◆おかず◆ 高野豆腐の揚げ浸し　名水モヤシの卵とじ　五目ひじき

◎税込サービス価格　600円