12月13日（火）の献立

本日は、帆立貝（ホタテガイ）ご飯です。
北海道釧路のお刺身用ホタテの貝柱のみを贅沢に使います。



貝の部位では貝柱は一番おいしく高価です。
特にホタテ貝の貝柱は大きく甘みがあり特に美味です。
貝柱にはタウリンが多く、現代人の多くが悩むストレスには特に効果的。

ご飯にするにはある程度の大きさに切りますので、いつもは小さめを買うのですが、今回のはデカイです！
もちろん大きくなればそれだけお値段も上がります。
しかし、今回は市場を回って一番安くしてくれたのが、一番大きな柱でした。
なにか切るのがもったいない感じがしますね。

貝柱を小さく切り、お出汁で炊飯します。
磯の香り満点のホタテご飯です。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　水菜の煮浸し　サラダブロッコリー

◎サービス価格　500円