12月4日（金）の献立

本日は、煎り大豆とチョロギのご飯です。
大豆は北海道産の新物の鶴の子大豆を使います。
で、皆さんはチョロギをご存知ですか？
よく、お正月のおせちに入る縁起物で「長老喜」なんて書かれたりします。
中国原産のシソ科の多年草で、その塊茎（かいけい）部分を食用にします。
日本料理では、酢の物や汁の実なんかに使われます。
実はおかずにしようと買ったのですが、めずらしいのでご飯に入れることにしました。



まず、フライパンで大豆を香ばしく煎ります。
次にチョロギをすり鉢でこすりながら掃除します。
お出汁をはり、大豆とチョロギを入れて炊飯します。
お味の方は？・・・私もこの組み合わせは初めてなので分かりません m(￣ｰ￣)m

◆おかず◆　揚げ出し大根　国産 煎り卯の花　じゃがバター

◎本日の価格　460円