2月20日（木）の献立

気象庁によると、寒さのピークはこの三連休までで、その後は一気に春が来そうです。
暖かくなると野菜の価格も下がるでしょうか？
長く寒い冬も、通り過ぎれば名残り惜しいものです。

本日は、マッシュルームご飯です。
以前はよく勉強していただいたマッシュルーム。
しかし今では滅多に安くは買えません。
菌茸業界も再編の波が影響しているのでしょうか。

今回はブラウンマッシュルームを安く仕入れることができました。
ホワイトより高価なブラウン種は味、香り共に上回ります。
厚めにスライスし、黄金出汁で炊き込みます。

マッシュルームは生食できるほど消化が良いきのこです。
大変良い出汁がでることから、特に洋食のスープには欠かせません。

中々できないマッシュルームをどうぞご賞味ください！

◆おかず◆ 美味！安納芋の天ぷら　白菜とツナの煮浸し　切干大根の五目煮

◎税込勉強価格　600円