2月24日（木）の献立

本日は、ザーサイご飯です。
最近はなんでも値上がりし、日々の献立にも困っています。
新しいメニューも模索していますが、中々難しいものがあります。

今回は市場でザーサイを見つけまして、高菜のご飯もやるのだから、ザーサイもアリかな？と思い仕入れてみました。

本日は、搾菜（ザーサイ。ザーツァイ？）ご飯です。
中国野菜として有名で、お漬物やラーメンのトッピング、中華粥には欠かせない野菜です。
ザーサイといえば桃屋さんの瓶詰を思い浮かべます。
日本人向けにそれほど辛くない味付けになっています。

当店でもダシ醤油に漬けて食べやすくきざみます。
黄金出汁を調味し、炊飯してザーサイを和えます。

しっかりとした旨味に小気味よい歯応え。
人気が出れば嬉しいのですが…

因みにメンマはまったく材料が違います。
あちらは竹の子が原料で支那竹（シナチク）です。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　五目ひじき　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　540円