しきしきごはん 2月22日（火）の献立

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2022年02月21日月曜日

本日は、帆立貝ご飯です。
久方ぶりのホタテが入荷しました。
冷凍物ではないフレッシュのホタテですから、柔らかく風味が良いです。

貝類はあまり加熱すると縮んで固くなります。
ただ炊き込みご飯の場合はしっかり加熱するとご飯がより美味しくなります。
しかし貝は縮んで固くなる… 悩ましいですね。

黄金出汁を調味し、食べやすく切ったホタテをバター醤油味で炊飯します。
日本人が一番食べている貝類がホタテです。
嫌いな方はいないでしょう！

◆おかず◆　パプリカの天ぷら　高野豆腐の含め煮　ほうれん草のパスタサラダ

◎税込勉強価格　560円

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プロフィール

ＨＮ：

しきしき

年齢：

性別：

非公開

誕生日：

2007/10/08

職業：

料理家

趣味：

料理とお菓子の研究

自己紹介：

以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。

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