3月11日（木）の献立

昨日の筍ご飯、初物の方が多かったようでして、早々の内に完売いたしました。
どうもありがとうございました。

本日は、五目ご飯です。 
加薬ご飯てのもありますが、基本的には同じです。
今回は、土牛蒡（ゴボウ）・春人参・群馬蒟蒻（コンニャク）・油揚げ・水煮大豆を使います。

時々、言われます。
「かしわ（鶏肉）は入れないのですか？」と。
ちよっとこだわりのある店では一致した意見なのですが、かしわは邪道です。
確かに「肉」を使うと手っ取り早く旨みが出て簡単ですね。
しかし当店では、鰹と昆布でキチンとお出汁をとり、そのお出汁をベースにしております。
よって、かしわは入れません。

インスタント食品の裏を見られたことはありますか？
大抵は、「ポークエキス」「チキンエキス」なんて書かれています。
それらを使うと、いかに安価に美味しく？作れるか、ということが分かります。
そのような食品‥私はもちろん食べません。

◆おかず◆　オランダの天ぷら　カリフラワーの卵とじ　ホウレン草のゴマ汚し

◎本日の価格　470円