3月23日（木）の献立

昨日のコンニャクのおかず。
おかか和えのつもりがカツオ節を積み忘れました。
どうしようもないので急きょ田楽に。
山椒をきかせて春の味に仕上げました。
余談ですが、当店の田楽味噌を瓶詰めにして販売してほしいと時々言われます。
手があれば色々作りたいのですが、また機会があれば考えたいと思っています。

本日は、菜の花（ナノハナ）ご飯です。
地場産の種先菜を使います。

種先とは穂先のことで、若芽の部分。
柔らかく風味が良い。
春先の一時期のみ出回る季節限定商品です。

今回は菜の花を一旦お浸しにし、漬け汁で炊飯した後に菜の花をまぶします。

どこかほろ苦く、爽やかな風味は春の味。
出汁と菜の花が共演した本日のご飯です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　エリンギの卵とじ　さつま芋のいとこ煮

◎税込サービス価格　510円

【本日はサービス券の発行日です】