3月3日（木）の献立

本日は、穴子（アナゴ）ご飯です。
雛祭りがお誕生日の方からのリクエストです。

前回と同様、照り焼きにした真穴子を使います。
穴子も韓国産が安くて使いやすいのですが、風味と味の点で近海物を使いましょう。
前回のものよりも身が分厚く、より上物の穴子です。 
薄出汁で炊飯したご飯にサッと穴子を炊き込む...何とも言えない贅沢なご飯です。

◆おかず◆　炊き合わせ（青首大根・京人参・がんもどき・生芋蒟蒻）　小松菜と油揚げのお浸し

◎サービス価格　560円

◇4日（金）は、カジキご飯です。