6月14日（月）の献立

本日は、鹿尾菜（ヒジキ）ご飯です。
早春に二度ほど生ひじきのご飯をしましたが、もう生はありません。
これからは乾物ひじきのご飯になります。
もちろん、使用するのは新物の国産ひじき（熊本県天草産）です。

ひじきをサッと戻し、何度か洗って掃除します。
戻したひじきに大豆、油揚げ、人参の細切りを入れてお出汁で炊飯します。
海藻そのものの生ひじきも良いですが、太陽と海風で干された乾物もまた良いものです。

◆おかず◆　揚げ新玉ねぎ　小松菜と揚げさん　新じゃがバター

◎本日の価格　480円

明日、15日（火）はエノキとシメジのご飯です。