7月1日（水）の献立

今年も半分が過ぎ、今日から7月です。
梅雨明けも間近でしょうか？
野菜は九州が豪雨の影響で、特にジャガイモが高値です。
もうそろそろ北海道産が入ってくるようで、落ち着くとは思うのですが・・

本日は、新・牛蒡（ゴボウ）ご飯です。
初夏に収穫される若採りのゴボウで、柔らかく香りが良いのが特徴です。
この時期の柳川鍋には欠かせない食材ですね。



ゴボウは炊き込みご飯にもよく使われます。
かやくご飯には欠かせませんし、少し入れるだけでも香り良いご飯になります。
そんなゴボウを、特に新ゴボウをメインに使った贅沢なご飯が本日の献立です。

新ゴボウを笹がきにし、黄金出汁で炊飯します。
刻んだ油揚げを入れても良いのですが、ツナを少し入れてコクをプラスします。
ゴボウのご飯はおこげができやすいのですが、それもご馳走。
独特の風味が食欲をそそる新ゴボウご飯です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　夏白菜（黄芯）とがんも煮　特製ポテトサラダ



★隠れた人気の揚げイリコ。
以前は安芸（広島）産でしたが、今は最高級の舞鶴（京都府）産を使っています。

◎税込雨天価格　500円

【本日はサービス券の発行日です】