8月18日（金）の献立

本日は、加薬（カヤク）ご飯です。
今夏の日照不足で野菜が値上がり傾向です。
市場でも品不足で仕入れするにも困っています。

加薬と五目。
どちらも同じものですが、私なりの定義があります。
加薬はゴボウと油揚げ、コンニャクとキノコのみ。
それ以外は五目・・
そう分けています。

今回は加薬ですから、笹がきゴボウときざんだ油揚げとコンニャク、そしてスライスした椎茸を使います。
もちろんベースは黄金出汁で。
和食店なるもの、かしわ（鶏肉）などは入れません！
加薬にかしわは邪道ですから、カツオと昆布の出汁で勝負です。

正統派の加薬ご飯。
うーん・・五目と変わりませんかね？（苦笑）

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　甘長炒め　白菜とツナ煮

◎税込勉強価格　510円