8月23日（水）の献立

本日は、海老（エビ）ご飯です。
今回は赤足エビと熊エビを使いますから「蝦＝えび」でしょうか？

私は献立を書く時は、海老と蝦を使い分けます。
例えば伊勢海老と車蝦などといった具合です。

昔から深く考えなかったのですが、調べてみると海底を歩くタイプの伊勢エビなどは海老。
また泳ぐタイプの車エビなどは蝦と書くのだとか。
ただ蝦と書く場合は少なく、一般的に海老で通っているようにも思いますね。

で今回の海老ご飯。
以前は一度煮てからトッピングしていましたが、やはり炊き込む方がご飯としては美味。
今回もある程度に切り、黄金出汁で炊飯します。

日本人は海老が大好き！
海老の旨みがたっぷりの炊き込みご飯です。

◆おかず◆　茄子と油揚げの煮浸し　ゴーヤービーフン　ブナピー（白しめじ）の卵とじ

◎税込勉強価格　530円