8月19日（水）の献立

昨日の佃煮ご飯。
連休明けの給料日前からか？ それとも想象を超えたご飯だからか？
少し残ってしまいました。
どうも当店のお客様は食べず嫌いな方が多いようで残念です。
しかし、予想を超えた味加減で、大変ご好評をいただきました。
お買い上げありがとうございました！



本日は、新・生姜（ショウガ）ご飯です。
新生姜は二度目になりますが、今回が最後になります。

夏の味覚の新生姜。
新物と呼べるのはこの二三ヶ月だけです。
前回は高知産でしたが、今回は紀州産。
新物は柔らかくて瑞々しく色白で、辛みも少なく食べやすいのも特徴です。



代表的な調理法が甘酢漬け。
お寿司に添える「ガリ」になります。
ほんのりとしたピンク色に染まり、一口で口中が爽やかに。

ご飯にしてもまた美味。
非常に上品で高級なご飯で、通常は料理屋さんなどでしか食せません。
薄い短冊に切り、アク抜きし、薄味の黄金出汁で炊き込みます。
一口頬張れば、その爽やかな食味で夏の暑さを忘れさせてくれます。
夏の終わりの新生姜ご飯。
まだ一度も食べたことがない方は、ぜひご賞味くださいませ。

◆おかず◆　椎茸フライ　石川南瓜の含め煮　キュウリとワカメとジャコの酢の物

◎税込サービス価格　510円

【本日はサービス券の発行日です】