8月25日（火）の献立

本日は、玉蜀黍（トウモロコシ）ご飯です。
今年はもう終わりかな？と思っていたのですが、安くしていただけたので、つい仕入れてしまいました。
最後はトウモロコシの王様、ゴールドラッシュです。



走りの時期はまだ粒が小さかったトウモロコシ。
名残りになりますと、こんなに大粒に・・
もちろん糖度も高く、食べごたえも満点です。



トウモロコシご飯も開店当初から献立に上がりました。
作り方も試行錯誤の連続。
醤油を使ったり、バターを使ったり・・
しかし最近は、軸と真昆布からとった出汁に、天塩だけでの炊飯方法に落ち着きました。
やはり素材を生かしたい。
素材の持つ旨みを最大限に生かしたい、との思いからです。

今回は少々買い過ぎてしまい、コーンがゴロゴロと・・（笑）
でもまあ、多いことはいいことですよね？

◆おかず◆　茄子の衣揚げ　ズッキーニの卵炒め　おかかコンニャク

◎税込サービス価格　500円