8月2日（月）の献立

8月になりましたが大阪では再び緊急事態宣言となりました。
当店でもテレワークのお客様が増加し、数も減少しています。
お酒を出す商売ではありませんので協力金もいただけませんが、なんとか頑張っています。

本日は、桜海老ご飯です。
駿河湾（静岡）の宝石 桜海老。
漁は春と秋の年二回とし、資源保護に努めています。
しかし近年は漁獲高も激減して超高級品となり、おいそれとは仕入れられません。
今回は更に高価な春漁の海老を天日干しにしたものを使います。

今回は黄金出汁は使わずに、天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。

桜海老の繊細な持ち味を生かした今回のご飯。
海老の旨味とミネラルたっぷりの海水塩が食欲をそそります。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　切干大根の五目煮　白ネギの卵とじ

◎税込出血価格　560円