7月28日（水）の献立

本日は、生キクラゲご飯です。
珍しく生のキクラゲが徳島から入荷しました。
キクラゲも乾物が主流ですが、生はひと味違います。



生と乾物。
言うなれば、生の大根と切り干し大根ほどの差があります。
プリプリとしてコリッとした歯ざわりは噛みしめると幸せを感じるのは私だけでしょうか？笑。

キクラゲは特にクセもなく食べやすいキノコです。
サラダや汁の実、煮物、炒めもの、揚げ物など、どのように調理しても美味。
キクラゲを嫌いな方は少ないのではないでしょうか？

当店ではもちろん炊き込みご飯に。
黄金出汁にきざんだキクラゲと油揚げ、ブナシメジを入れて。
あまりにもクセのないキノコですから今回はブナシメジと共に炊飯します。

これは必食！
生は珍しいのでぜひご賞味ください。

◆おかず◆　ちくわの磯辺揚げ　小松菜と油揚げの煮浸し　甘酢パプリカ

◎税込サービス価格　540円