8月25日（金）の献立

最近、猫話ばかりですみません。
お客さまからよく質問をいただきますので、当ブログで。
以前アップした写真には3匹写っていました。
実は兄妹は4匹でして、なぜかあの時1匹だけどこかに行ってました。
で、残りの1匹がこの子です。
大体生後3ヶ月くらいでしょうか？



実はこの子が一番懐いていて、しょっちゅう家の中を覗いています。
帰宅時は出迎えてくれますし、嬉しいのですが、私も少し複雑な気持ちです。

本日は、鱧（ハモ）ご飯です。
瀬戸内から夏の高級魚ハモが入荷しました。
来週は9月です。
ハモも今回が最後でしょうか。

獰猛なハモも身は繊細です。
ハモは上品で味わい深い夏のご馳走です。
関係ない話ですが、あのウツボも外見に似合わない上品な白身です。

骨切りしたハモをサッと煮ます。
黄金出汁（ハモの煮汁）を調味し、油揚げを入れて炊飯します。

ご飯を盛ってハモの身をトッピング。
少し崩して、ご飯と一緒にお召し上がり下さい。

◆おかず◆ ナスの揚げ浸し　高野豆腐の卵とじ　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　590円