8月27日（水）の献立

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
那智勝浦（和歌山）産の近海マグロを使います。

「お刺身のヅケが乗っているのですか？」とか、初めはよくご質問を受けたマグロご飯。
当店は持ち帰りのお弁当ですから、ほとんどが加熱処理されます。
生マグロをサッと茹で、皮や血合いを掃除して生臭みを除去します。
そのまま身をほぐし、黄金出汁で炊飯すればマグロご飯の完成です。

以外に上品で食べやすいマグロご飯。
同じ赤身でもカツオに比べてあっさりとした食味です。
魚ご飯では一年を通して定期的に献立に上がるのも珍しい部類。

マグロには人の体内では作れない、DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）がたっぷりと含まれています。
メタボはもちろん、血がサラサラになりますので脳梗塞や心筋梗塞、動脈硬化に効果的。
また、糖尿病、認知症、老眼などの視力の低下にも効果がある健康食！
美味しくて健康的（ヘルシー）な食事は当店が目指す理想の姿です。

◆おかず◆　冬瓜の海老出汁煮　えびす南瓜のサラダ　パプリカと淡路玉ネギの酢の物

◎税込サービス価格　510円