今日の献立
本日は、鮪（まぐろ）ご飯です。
今回も、和歌山県 那智勝浦産のまぐろを使います。
よく、「まぐろのお刺身が乗ってるんですか？」と聞かれますが、そんなことはありません。
一度茹でて、余分な脂を抜いて臭みを取ります。
丘上げし、冷めたら小さくほぐしてお出汁と共に炊飯します。
意外なほどあっさりとした、まぐろの風味が生きる炊き込みご飯です。
◆おかず◆ 国産れんこんの南蛮漬 大根の旨煮とろろ 明太子春雨
◎本日の価格 490円
今回も、和歌山県 那智勝浦産のまぐろを使います。
よく、「まぐろのお刺身が乗ってるんですか？」と聞かれますが、そんなことはありません。
一度茹でて、余分な脂を抜いて臭みを取ります。
丘上げし、冷めたら小さくほぐしてお出汁と共に炊飯します。
意外なほどあっさりとした、まぐろの風味が生きる炊き込みご飯です。
◆おかず◆ 国産れんこんの南蛮漬 大根の旨煮とろろ 明太子春雨
◎本日の価格 490円
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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