今日の献立
本日は、蓮根（れんこん）ご飯です。
今回も徳島県産の新蓮根を使います。
レンコンも国産となると高価な野菜ですね。
レンコンの皮を剥き、流水にさらしてアク抜きします。
小口から1～2ミリほどの厚みでスライスし、また流水にさらします。
濃厚なお出汁に、スライスしたレンコンと油揚げの細切りを入れて炊飯します。
上がりに軸三つ葉をふって完成です。
新レンコンの瑞々しい風味がする、上品な炊き込みご飯です。
◆おかず◆ 揚げ出し大根 味平（南瓜）のサラダ 白川ねぎとツナの卵とじ
※おかずは変更する場合があります。
◎本日の価格 480円
今回も徳島県産の新蓮根を使います。
レンコンも国産となると高価な野菜ですね。
レンコンの皮を剥き、流水にさらしてアク抜きします。
小口から1～2ミリほどの厚みでスライスし、また流水にさらします。
濃厚なお出汁に、スライスしたレンコンと油揚げの細切りを入れて炊飯します。
上がりに軸三つ葉をふって完成です。
新レンコンの瑞々しい風味がする、上品な炊き込みご飯です。
◆おかず◆ 揚げ出し大根 味平（南瓜）のサラダ 白川ねぎとツナの卵とじ
※おかずは変更する場合があります。
◎本日の価格 480円
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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