9月25日（金）の献立

本日は、烏賊（いか）ご飯です。
鮮度のいい近海物のスルメイカを使います。

いか飯といかご飯？ややこしいですね。
呼び名はどちらでも良いのですが、いか飯と言うと胴にお米を詰めて炊くものを連想しますので、いかご飯にしました。
また、機会があればそちらにも挑戦したいと思います。

イカの内臓を抜き、下足（ゲソ）と分けて水洗いします。
身だけを短冊に切り、お出汁を入れ、コシヒカリと共に炊飯します。
上がりに生姜を振れば、磯の香り満点のいかご飯の完成です。

◆おかず◆　紅あずまの天婦羅　炊き合わせ（南瓜・白蒟蒻・高野豆腐・人参） 

◎本日の価格　480円