9月20日（木）の献立

昨日の南瓜ご飯。
久方ぶりでしたので、あっという間の完売でした。
いも、たこ、なんきん‥やはり人気があります。



本日は、子持ち烏賊（イカ）ご飯です。
子持ちイカは大抵が槍イカですが、卵を持つ雌は小さいので煮つけにします。
逆に雄は大きいので細く切ってお刺身に。



日本人は子供（卵）好き。
その中でもイカの子は高級でかなり美味です。
タラコやイクラは食べたことはあっても、案外イカの子はご存知ない方が多いようです。
今回は一度煮付けて十分に味付けし、輪切りにしてご飯にトッピング。
もちろん、その煮汁で炊飯しますので、イカの香り満点の美味しい炊き込みご飯になります。
ちょっと生姜がアクセント！
ぜひこの機会にご賞味ください。

◆おかず◆　揚げ出し茄子　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　ピリ辛コンニャク

◎本日の価格　500円