9月4日（木）の献立

初荷は沖縄、九州ときて、奈良や石川・・
で、やっと北海道産がメインになりました。

本日は、南瓜（カボチャ）ご飯です。
北海道の南瓜が出回りだすと徐々に終わりに近づきます。
10月一杯ぐらいでしょうか？国産は。
寒くなれば、ニュージーランドやトンガ、メキシコなどから輸入されます。



以前テレビで見た海外の南瓜農家さん。
日本人向けの商品が一番神経を使うそうです。
形の整った傷の少ないものを綺麗に洗って出荷するそうです。

出入りの八百屋さんからもよく聞きます。
見栄えの悪い野菜は売れずに最後まで残っているそうです。
形が悪くても味は同じなのに、かわいそうですね。

私はどちらかと言えば不揃いな物やキズ物も好んで仕入れます。
なぜなら、かなりお安くしてくれます。
仕入れ値が安くなれば、お弁当の売価も下げれます。
ただ、今のキュウリは曲がっていても高価です。（苦笑）

南瓜を割って種をとり、皮をむきます。
サイコロ状に切り、黄金出汁を薄味に調味し炊飯します。
ホクホク甘い南瓜ご飯は皆さん大好きです。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　レンコンいとこ煮　エノキ玉子

◎税込価格　490円