10月23日（水）の献立

本日は、明太高菜（メンタイタカナ）ご飯です。
九州の名物の博多明太子に高菜漬けをミックスした珍味を使った炊き込みご飯です。

黄金出汁を調味し、明太高菜といっしょに炊飯します。
明太子と高菜漬けは好相性で美味しい炊き込みご飯です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　あらめ（ひじきに似た海藻）の五目煮　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込サービス価格　530円


久しぶりに愛犬をシャワーに...
お風呂は大の苦手です。

10月21日（月）の献立

本日は、甘栗ご飯です。
天津甘栗を使った人気のメニューです。

皮むきした甘栗を食べやすく切り、天然真昆布の昆布出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。

栗のほんのりとした甘みに塩気が美味。
ホクホクとしてコクのある甘栗ご飯です。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　キャベツと竹輪煮　高野豆腐の卵とじ

◎税込勉強価格　540円

10月18日（金）の献立

おかげさまで2020年の新春おせちは完売いたしました。
たくさんのご予約をいただきありがとうございます。
まだ献立は確定していませんが、仕入れ時の最良の食材を使って作りたいと思っています。
どうぞご期待ください。

本日は、安納芋（アンノウイモ）ご飯です。
久方ぶりに入荷の安納芋。
秋も深まり美味しくなった安納芋を使った炊き込みご飯になります。



種子島で育った安納芋は最上の安納紅。
大きく色濃くクリーミーでスイーツのように甘いのが特徴です。

今回は天然真昆布を使った昆布出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。

サツマイモの王様の安納芋。
本日は新米が届きましたので、さっそく使いたいと思います。
安納芋はあまりできませんので、この機会にぜひご賞味ください。

◆おかず◆　モロッコインゲンの天ぷら　切干大根の五目煮　白ネギの卵とじ

◎税込特別価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

10月17日（木）の献立

本日は、キノコご飯です。
今回は、霜降り平茸とシメジを使ったミックスキノコご飯になります。

キノコはブレンドすることにより、より濃厚で複雑な味と香りになります。
もちろん一種類のシンプルなものでも良いのですが、合わせると味に深みと厚みが出ます。

ベースの黄金出汁にざく切りにした霜降り平茸とほぐしたシメジを油揚げと共に炊飯します。

秋のご馳走のキノコご飯。
やはり食べたくなりますね。

◆おかず◆　子どもピーマンの天ぷら　秋ナスと竹輪煮　サラダほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　530円

10月16日（水）の献立

本日は、白魚（シラウオ）ご飯です。
霞ヶ浦（茨城）より入荷の白魚。
夏に解禁になった白魚もこれから寒くなり成長して大きくなります。

汽水域に生息する白魚は宍道湖（島根）なども有名です。
白く透き通った小さな魚ですが独特の風味と旨みがあります。
椀種やかき揚げ、卵とじ等にして美味。
当店では当然、炊き込みご飯にしています。

黄金出汁に白魚と油揚げを入れ炊飯します。
仕上げに分葱をふり、旬の味をご堪能ください。

◆おかず◆　秋ナスの衣揚げ　ジャンボインゲンとがんも煮　太モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　540円