7月29日（月）の献立

本日は、白魚（シラウオ）ご飯です。
霞ヶ浦（茨城）の白魚漁が解禁されました。
まだ小さな走りの白魚ですが、これから冬に向けて大きく成長します。

当店ではシラスのご飯も献立に上がりますが、シラスはイワシの稚魚です。
シラスも高価になりましたが、やはり白魚は高級魚ですね。
今回は生食用を仕入れましたが、佃煮や卵とじ、椀種などにも調理します。

白く透き通った魚体のキレイな白魚。
丸ごと食べますので栄養抜群。
また小さくても濃厚な旨みがあります。

黄金出汁に白魚と油揚げを入れて炊飯します。
旬を先取り！
ちょっと贅沢な白魚ご飯です。

◆おかず◆　カレーキャベツ　白ネギの卵とじ　高野豆腐の含め煮

◎税込勉強価格　540円

7月26日（金）の献立

本日は、穴子（アナゴ）と鰻（ウナギ）ご飯です。
本来はアナゴご飯にしようと思っていたのですが、明日27日は土用の丑の日ということで、ウナギも混ぜて炊き込みます。

アナゴとウナギの蒲焼きを黄金出汁で炊飯します。
濃厚で旨みの強い二度とできないメニューです。

◆おかず◆　長ナスとがんも煮　コンニャクと人参の田楽　サラダブロッコリー

◎税込出血価格　550円

★本日、大盛りはできません。

7月25日（木）の献立

多くの方は今日がお給料日。
でもなぜかお給料日は暇になります。
たまたまですかね？

本日は、黒豆雑穀（クロマメザッコク）ご飯です。
北海道産の黒大豆を香ばしく煎り、国産の16穀米（ソバは入りません）と合わせて炊飯します。

今日のダシは黄金出汁ではなく真昆布からとった昆布出汁で。
味付けは赤穂の天塩のみです。

噛めば噛むほど味が出る。
歯ざわりがまた楽しいご飯です。

◆おかず◆　万願寺の天ぷら　サツマイモのいとこ煮　三度豆の卵とじ

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

7月24日（水）の献立

本日は、浅蜊（アサリ）ご飯です。
むき身にしたアサリと戻したワカメを黄金出汁で炊飯します。
貝はあまり加熱すると縮みますのでサッと炊いて引き上げます。

貝の旨みがたっぷり！
プリッとして食べごたえのあるアサリご飯です。

◆おかず◆　丸ナスの衣揚げ　冬瓜と油揚げの煮浸し　絹さやの卵とじ

◎税込サービス価格　530円

7月23日（火）の献立

本日は、海老（エビ）ご飯です。
大ぶりの海老をザクザクっと切り、油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

豪快で和風な当店の海老ご飯。
海老好きの方にはきっとご満足いただけます。

◆おかず◆　モロッコインゲンの天ぷら　チンゲン菜の煮浸し　トマスパ

◎税込勉強価格　540円