1月20日（水）の献立

本日は、シラスご飯です。
約２ヶ月ぶりになります。
紀州 和歌山産のシラスを使用します。
「シラス」とは鰯（イワシ）の稚魚で、約2～3cmのものをさします。
今回は浜茹でにしたものを使いますが、天日で乾燥させると「ちりめんじゃこ」になります。
ちりめんじゃこもシラスも、近海物は高値ですね。
インドネシアや中国のものならお安く入るのですが...



濃厚なお出汁とシラスの旨みが絶妙なご飯です。
良質なタンパク質とカルシウム補給にいかがですか？

◆おかず◆　国産レンコンの海苔揚げ　竹の子菜の煮浸し　じゃがバター

◎本日の価格　480円