1月6日（水）の献立

昨日市場に行きましたが、新年の挨拶に行ったようなものでして・・（笑）
市場は開いても産地の方が動いてません。
掘り出し物を狙いましたが、本格的に入荷するのは来週明けからでしょうか。

そんな中でも、うすい豌豆（エンドウ）が安く買えました。
走りのハウス物ですが、紀州うすいです。
豌豆の中でも皮が薄く青臭くなく繊細な甘みが持ち味。
大粒の実は豆ご飯にうってつけです。



10月に蒔いた種が1月に収穫を迎えます。
ハウスはこれから4月頃まで続き、路地物へと換わります。
本来なら4月の路地物を使いますが、安くしていただけたのと、それまで待てない！というお客様の為に仕入れました。（笑）

関西の春を告げる紀州うすい。
実は豆好きの私も大好物！
黒豆ご飯と青豆ご飯、どちらが好きかと聞かれたら即答は無理ですね。（笑）

期待はしていなかったのですが、莢から出すと思いの外大粒の実が。
昨秋からの暖かさからか、いやよく育っています。
今回は昆布出汁に天塩をきかせて炊飯します。
年明け最初のしきしきご飯。
沢山炊いてお待ちしております。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　高野豆腐　トマスパ

◎税込新春特別価格　500円