今日の献立
昨日の柑橘搾りで少し筋肉痛です。
市販の果汁は機械搾りですが、品質では手搾りが勝ります。


手動圧搾機で…

機械だと皮ごと押し潰しますので、どうしても渋みやえぐ味が出てしまいます。
手搾りだとそれがなく、果汁のみを抽出し、本来の爽やかさを引き出すことができます。
冬ポン酢は来週27日(月)ころの発売を予定していますのでお楽しみに。

本日は、烏賊昆布(イカコンブ)ご飯です。
久方ぶりですが、珍味を使った炊き込みご飯です。

あいかわらず不漁のスルメイカ。
そのスルメをスライスし、昆布とオキアミをミックスして作ります。

黄金出汁を薄味に調味し、イカ昆布を入れて炊飯・・
これが病みつきの味だと隠れファンが多い献立です。

まだ食したことがない方は、ぜひ一度ご賞味ください。

◆おかず◆ 揚げブロッコリー 太もやしの卵炒め 白菜とがんも煮

◎税込サービス価格 530円
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プロフィール
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しきしき
年齢:
10
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00-19:00
売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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