11月6日（火）の献立

本日は、安納芋（アンノウイモ）ご飯です。
秋にはサツマイモご飯も時々献立に上がります。
当店では色々な品種を使いますが、今回は久方ぶりの安納芋です。
今では日本各地で作られる安納芋ですが、本場 種子島からの入荷です。



ねっとりとして糖度が高い（約40度）ことで有名な安納芋は焼き芋にも最適です。
電子レンジはご法度。
ゆっくりと加熱することによりその真価を発揮します。

今回は真昆布の出汁を使い、サイコロに切った安納芋と赤穂の天塩のみで炊飯します。
甘みと塩気が絶妙な本日のご飯。
サツマイモ好きにはたまらないご飯です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　カレーキャベツ　太モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　530円