2月20日（金）の献立

本日は、蛸飯（タコメシ）です。
3ヶ月ぶりぐらいでしょうか？蛸めしは。
相場を見計らってはいるのですが、一向に下がりません。
リクエストもいただいておりましたので、高値ですが仕入れました。

明石の活け蛸。
その中でも当店が使うのは柔らかい豆蛸です。
身はしまっていますが、小ぶりなので米と一体化して食べやすい。
また、生のまま炊き込みますので、蛸のエキスをたっぷりと吸い、旨味が凝縮しています。
巷のタコメシのように、輸入物のボイルダコを混ぜただけではありませんので、やはりひと味違います。
黄金出汁に有機生姜がアクセントとなり、一度食べたら病みつきになる本物の味。

開店当時から当店の名物だった蛸めし。
ご存知の方も、まだ食したことがない方も、ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　切干大根の五目煮　シメジ玉子　パプリカと新玉ネギの甘酢漬け

◎税込サービス価格　520円