2月7日（金）の献立

昨日今日と2月らしい気候です。
昨日は雪もチラついてました。
そんな中でもご来店いただくお客様には大変恐縮しております。
いつもありがとうございます。

本日は、桜海老ご飯です。
駿河湾（静岡）の宝石桜えび。
ここ数年は不漁続きで年2回の漁も早々に終了。
しかし資源保護の為には致し方ないですね。



今回は秋漁の素干しが入荷。
鮮魚よりも素干しは香ばしくて美味しいのではないでしょうか。

素干しは乾燥して軽くなるので単価は高くなります。
本物の桜海老は恐ろしく高価で、千円分でも雀の涙ほどしかありません。

今回は黄金出汁は使わずに昆布出汁に赤穂の天塩のみで海老の持ち味を生かします。
ちょっと贅沢なお昼ご飯で心を温めてください。

◆おかず◆　カリフラワーのカレー天ぷら　白ネギの卵とじ　ほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込出血価格　550円