3月16日（木）の献立

本日は、里芋（サトイモ）ご飯です。
愛媛の「伊予美人」を使います。
大変柔らかく、粘りが強く、旨みと味わいがあるのが特徴です。



ねっとりとしてホクホク感が美味。
セレベス系の親芋を使うこともありますが、今回は小芋を。
前回、久方ぶりにやりましたところ、沢山の方からリクエストをいただきました。

よく小芋の下処理をすると手が痒くなると言われますが、私はまったく大丈夫です。
ビタミンB、Cと食物繊維が豊富で、今の時期には摂りたい食材です。

泥を洗い皮を薄くこそいで食べやすく切ります。
黄金出汁に油揚げと共に炊飯したら里芋ご飯の完成です。

味つけは里芋の風味を生かして薄味に・・
このホクホク感は病みつきになりますね！

◆おかず◆　阿波レンコンの磯辺揚げ　ワサビ菜の卵炒め　切干大根の五目煮

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】