4月5日（月）の献立

先週末は桜がほぼ満開でしたが、お花見されましたか？
私はお花見をした経験はあまりございませんが、お花見弁当を作ったことはよくあります。
もちろん、お客様に頼まれてのことですが‥‥

本日は、新玉葱（シンタマネギ）ご飯です。
ヒネ物が終わりまして、毎年、新玉葱が出回るこの時期にしかできないご飯です。
有名な産地としては静岡県ですね。
大阪産、淡路産はまだもう少し後になります。

新玉葱の醍醐味といいますと、その瑞々しさと甘みですね。
生のままスライスして食べても非常に美味です。
今回のご飯ように加熱しますと、よりいっそう甘みが出ます。

春の新タマネギご飯...いかがでしょう！

※新タマネギは非常に傷みやすい為、保存は必ず冷蔵庫でしましょう。

◆おかず◆　沖縄もずくの天ぷら　蕪と蒟蒻の風呂吹き　青葱の卵とじ

◎本日の価格　470円

★明日6日（火）は、新ワカメご飯の予定です。