5月21日（月）の献立

本日は、長芋（ナガイモ）ご飯です。
久方ぶりの長芋ご飯。
通年並ぶ長芋ですが、実は旬があります。
旬とは春と秋、掘る時期が二度あるということです。

まさに今が春掘りです。
産地は北海道と青森でそのシェア9割弱。
寒い冬を越え、熟成されて旨味も濃い長芋です。

当店では芋類は人気があります。
さつま芋やじゃが芋、芋ではありませんが栗や南瓜などのホクホク系。
女性のお客さまが多いからでしょうか？
今回の長芋もあまり頻繁にはやりませんが、中々の人気メニュー。
他店では食せないご飯になります。

長芋や山芋は生のまま食せる珍しい芋類です。
生ならシャキッと歯ごたえ良く、加熱すればホッコリとした食感です。
長芋ご飯はその両面をバランス良く調理します。
その火加減が難しいのですが、シンプルで美味しいご飯です。

まだ未体験のお客さまはぜひご賞味ください。

◆おかず◆　竹輪のカレー天ぷら　小松菜と油揚げの煮浸し　高野豆腐の卵とじ

◎税込サービス価格　530円