5月8日（火）の献立

本日は、穴子（アナゴ）ご飯です。
アナゴも数が激減し、高騰しています。
リクエストも多々いただきますが、仕入れが難しい食材です。
600円ならいつでもできるのですが・・

真アナゴが高いので、他のアナゴをよく見かけます。
イラコやゴテンならまだ良いのですが、ウミヘビの仲間のマルアナゴが特に多いです。
確かに味はアナゴっぽい！？
回転寿司のはコレですかね？

付け焼きにした真アナゴをきざみ、黄金出汁で炊いたご飯でまぶし風に。
ご飯とアナゴが一体となり食べやすく美味しいご飯に・・
少し山椒をきかせましょう。

◆おかず◆　春大根とがんも煮　黒豆モヤシの卵炒め　サラダブロッコリー

◎税込勉強価格　550円