6月20日（水）の献立

本日は、帆立貝（ホタテガイ）ご飯です。
今回は超特大のホタテを特別安くしていただけました。

当店の場合は炊き込みご飯ですので、特別大きさにはこだわりません。
小さい方が安い傾向で、ベビーホタテを使う場合もあります。
しかしそれでも、できるものなら大きなものを使いたい。
大きいことはいいことだ、とよく言われますが、大きなものは魅力があります。（もちろん例外もありますが）

ホタテの場合はまず貝柱が大きい。
もっとも美味で甘みと弾力がある貝柱。
今回の場合は直径が6～7cmはありますから、かなりの大きさです。
厚みも3cm以上で迫力があります。
こんなのをそのまま食べたらさぞ美味しいでしょうね。

実は夏場が美味しいホタテ貝。
貝柱が肥大し、甘みがあります。
今回は豪快にざく切りにし、黄金出汁で炊飯します。

今週は梅雨空が続きます。
できれば快晴の日にやりたかったのですが、致し方ありません。

◆おかず◆　高野豆腐の含め煮　ゴーヤーのお浸し　サラダ菜のスパゲティサラダ

◎税込出血価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】



★ゴーヤーのお浸し・・手間暇がかかりあまりやりませんが以外に人気です。