7月25日（金）の献立

昨夜のニュースで各メーカーは高級炊飯器の開発に力を入れているのだとか。
備蓄米が世に出回るようになり、少しでも美味しく炊ける炊飯器が求められているとのことです。
10万円は当たり前、中には15万円以上する炊飯器も販売されています。
私も過去に試したことがありますが、まあどうでしょう？
それなら少し高価なお米を買った方がよろしいかと…
こんなことを言うとメーカーの方に叱られそうですが。汗
私は家庭では土鍋を使って炊いています。
最近は炊飯専用の土鍋もあり、簡単に美味しいご飯が炊けます。
あっという間（10分〜15分）に炊けますし、米粒が艶やかに立ちます！
皆さんも試されてみてはいかがでしょうか？

本日は、ホタテ貝ご飯です。
ホタテは人気でよくリクエストもいただきます。
しかし陸奥湾（青森）のホタテが激減し、高相場で中々仕入れられません。
今回は久方ぶりに買うことができました。

本日入荷は新物のベビーホタテです。
ひとくちサイズのちょうど良い大きさです。

黄金出汁を調味し、ホタテと刻んだ油揚げ、少し生姜をきかせて炊飯します。

貝類はあまり加熱すると極端に縮みます。
サッと炊いてしっとりと仕上げます。

次回はいつできるのやら…
全く予想がつきません。m(__)m

◆おかず◆ ナスの揚げ浸し　高野豆腐の卵とじ　名水モヤシのゴマ和え

◎税込出血価格　650円