7月9日（月）の献立

本日は、若布（ワカメ）ご飯です。
鳴門のワカメに、これまた瀬戸内の干し海老を入れた炊き込みご飯です。



養殖ワカメのシェアが半分以上あった三陸ですが、震災で施設が壊滅。
その後復興の甲斐あって、今年は通常の半分ほどの量が収穫されましたが、まだまだワカメは高値です。

関西でのワカメといえば鳴門産ですが、中国や韓国産も手頃な価格で出回ります。
ワカメの栄養は、豊富な食物繊維、小魚並のカルシウム、カリウム、またビタミン類が豊富です。

特製のお出汁にザク切りにしたワカメと干し海老を入れて炊飯します。
海の香りとミネラルがたっぷりなワカメご飯です。

◆おかず◆　椎茸の衣揚げ　カレーキャベツ　サツマイモの小倉和え

◎本日の価格　480円