8月10日（木）の献立

【お盆休みのお知らせ】
8月11日（祝）より16日（水）まで休業させていただきます。
尚、17日（木）より平常通りの営業となります。
お仕事のお客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

本日は、鮪（マグロ）と鰹（カツオ）のご飯です。
珍しいですね、とは複数のお客様から・・

マグロとカツオは単独ではやりますが、ブレンドするのは初めてです。
実はカツオの時期は終わったのですが、少しあるからと押し売りされた焼津（静岡）のカツオ。
カツオ単独では量が足りませんので、那智勝浦（和歌山）のマグロを追加しました。
割合ではマグロ6にカツオ4ぐらいでしょうか。



マグロもカツオも赤身の回遊魚です。
身質も似ていますし、適度に脂ものってしっとりとしています。

下処理したマグロとカツオの身をほぐし、生姜をきかせて黄金出汁で炊飯します。
上がりに細葱をパラリ・・

未知との遭遇！？
DHAとEPAがたっぷりのマグロとカツオのミックスご飯です。

◆おかず◆　オクラのゴマ和え　新レンコンのキンピラ　レタス玉子

◎税込勉強価格　530円