8月23日（金）の献立

本日は、木の子とツナのご飯です。
市場では中国産の松茸が大量に並び、そろそろ秋の気配が・・・
今回は、丹波シメジとホワイトブナシメジを合わせて使います。

シメジに多い栄養素はビタミンB・D、カリウムに食物繊維。
特にカルシウムの吸収を助けるビタミンDは魚類と一緒にとると効果的。
今回はツナ（マグロ）を入れましょう。

黄金出汁にも沢山の魚が使われています。
シメジには旨み成分のグルタミン酸が多く、イノシン酸のカツオ節とグルタミン酸の昆布などと相まって、旨みと栄養の強いご飯になります。

栄養満点でヘルシーなキノコご飯。
炊き込みご飯は手間暇はかかりますが、美味しくて栄養たっぷりなところが良いですね！

◆おかず◆　玉ネギとスルメの天ぷら　サツマイモの甘露煮　冬瓜の煮浸し

◎本日の価格　480円