時計

昨日は節分でしたが、皆さん丸かぶりはされましたか？
国民的行事ですから私も一応参加はしましたが、年々豪華になりますね、巻き寿司も。

自分で作りたいのは山々ですが（実は面倒くさい）、仕入れに行った出先で購入。
朝は割りと暖かかったのですが、やはり雪の影響もあり野菜はかなりの高値です。
今はシーズンで一番最悪かと思われるほど出荷も少なく、一向に出口が見えません。
暦の上では立春を迎えましたが、少し暖かくならないと野菜も育たないでしょう。

で、また道具屋さんで衝動買い。（苦笑）
掛け時計を買ったのですが、店は狭くて飾れません。
二階なら掛けられますが、ほとんど使われませんし・・
仕方がないので自宅へ持ち帰りました。



写真では分かりにくいのですが、直径が60cmはある大時計です。
枠は木彫りで凝っていますし、セイコーですから時間も正確です。
これほど大きな針ですが、なんとボタン電池一つで動きます。

部屋の数より多い我が家の時計（＋カレンダー、笑）。
この時計も新しい店ができたら、引っ越したいと思ってはいるのですが・・

織部

大寒を迎えましたが今日も早朝から市場へ。
しばらく暖かかったので、今朝は少し堪えました。
また来週はすごい寒波がくるとのこと。
風邪やインフルエンザが流行していますので、気を引き締めなければいけません。

あいかわらず野菜が高く、市場も活気がありません。
商売人も普段より声を出して頑張ってはいますが、客が付いていきません。
売る方も買う方もイマイチ元気がありません。

で、今回は織部の取皿を購入。
古典的な柄ですが、織部独特の濃緑に惹きつけられます。
十枚組ですが、これも弁当屋には無用の長物でしょうか？（汗）



そういえば、織部の大俎板皿が行方不明で探しております。
年明けには納屋の整理をと考えていたのですが、なかなか実行に移せませんでした。
写真を撮って箱に貼り付けておけば、すぐに使えて便利なのですが、さていつになりますでしょうか？

織部

今日も早朝から市場へ。
今朝もかなりの冷え込みで、お金が握れないほど手がかじかんでしまいました。

ここまで寒いと野菜もなかなか育ちません。
来週はきびしい寒さも和らぐとのことですので、ちょっと期待感。

八百屋の大将によると、今年の桜島大根は無理じゃないか・・とのこと。
特に大根は不作ですので、お待ちの方には申し訳ないです。
ちなみに今日の大根は細ーい貧相なものでも1本300円。
白菜が1玉1,000円、キャベツが600円…といった感じでした。（苦笑）


これは先代の作でしょうか？

で、やはり道具屋さんへ。
織部の透彫（スカシボリ）四方鉢を購入。
私の好きな織部はやはり手が出てしまいます。（笑）

信楽

雨が降りしきる中、今日も早朝から市場へ。
寒くて、不漁不作からか場内はガラガラでした。
仲買人は困るのでしょうが、我々は買い物がしやすくありがたい。
でもやはり市場は活気がある方が良いですね。

今日はポン酢の材料を仕入れてきました。
柑橘類や醤油など、シンプルではありますが色々と必要です。
柑橘は柚子（ユズ）、柚柑（ユコウ）、酢橘（スダチ）、橙（ダイダイ）。
醤油、日本酒、米酢、ミリン、削り節、ダシ昆布・・使うのはこんなところでしょうか。
当店のポン酢は完全無添加ですので他には必要ありません。
すでにご予約もいただいておりますが、お渡しできるのは27日（月）以降になるかと思います。



で、なじみの道具屋さんへ。
使うには少し早いのですが、信楽焼のねじ梅皿を購入。
信楽もシンプルで好きな産地です。
料理のじゃまをしませんし、飽きがきませんね。

備前 他

今日も早朝から市場へ。
朝は冷え込みましたが、帰る頃には暖かくなりました。

今回はおせち用の栗を探しに行ったのですが、銀寄や利平はもう終わりましたね。
遅れて出てくる山口の岸根栗を見つけましたが、今日のものはやや小ぶりでしたので見送りました。
大粒の栗も人気の品ですから、今年も使いたいと思っています。


'2014 三段

冬用のポン酢に使う柚子の入荷状況も聞きました。
先の台風でかなりの被害が出たとのことで出荷量は激減するとか。
まったくお先が真っ暗になりましたが、帰宅後に地物を育てている方から連絡が。
青い内に収穫し、納めていただくことになりホッとしました。
四種の柑橘を使った贅沢な冬用は、今月後半には販売できるかと思います。



で、また備前ですが色が綺麗だったので購入。
草木の灰を水に溶いて、釉薬とした灰釉（カイユウ）皿です。
割と大きめの皿はズシリと重く、またいつ使おうかと思案。（笑）
当面は納屋にしまっておきましょう。