11月16日（金）の献立

本日は、海老（エビ）ご飯です。
マイナス50℃でストックしてあった海老を安く分けていただけました。

日本人は海老好きです。
当店でも海老好きのお客さまは多く、人気があります。

当店の海老ご飯は和風と洋風の味付けがありますが、今日は和風にしたいと思います。

黄金出汁を調味し、ぶつ切りにした海老ときざんだ油揚げを入れて炊飯します。
久々に三つ葉を買いましたので、爽やかに散らしましょう！

ぶつ切りの海老が入った贅沢なご飯です。

◆おかず◆　名寄 えびす南瓜の含め煮　高野豆腐の揚げ浸し　チンゲン菜の煮浸し

◎税込勉強価格　540円

11月15日（木）の献立

本日は、葱（ネギ）ジャコ雑穀ご飯です。
寒くなるにつれ甘く美味しくなる白ネギ。
今回のご飯は白ネギとチリメンジャコに16穀米をプラスします。

当店では少し前から新米に変わっています。
これまで通り銘柄は「ひとめぼれ」を使います。

黄金出汁をベースに筒切りにした白ネギ、きざんだ油揚げ、瀬戸内のチリメンジャコ、そして16穀米を入れて炊飯します。

お口に入れるとホッとするご飯・・

今週は豪華なご飯が続きましたが、時にはこんな献立もよろしいのではないでしょうか。
もちろん栄養満点であることに変わりはありません。

◆おかず◆　路地ナスの衣揚げ　水菜とがんも煮　国産五目ひじき

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

11月14日（水）の献立

昨日の松茸はあっという間の完売でした。
やはり松茸は人気がありますね。

本日は、秋鯖（アキサバ）ご飯です。
千葉から真鯖が入荷。
今うわさの鯖を使った炊き込みご飯です。

秋からの鯖は一年でもっとも美味しくなります。
当店では国産の鯖を使いますので、適度に脂がのり身が締まっています。
鯖の定番、大西洋鯖（ノルウェー鯖）は脂が多くて大味です。

昨今人気のサバ缶。
とても身体に良いと言われ、スーパーの棚ではいつも品薄です。
メーカーも製造が追いつかないのだとか。

鯖を素焼きし、身をほぐし、黄金出汁で炊飯します。
サンマにサバ、青背魚の美味しい季節です。

◆おかず◆　春菊の白和え　カレーキャベツ　トマスパ

◎税込サービス価格　530円

11月13日（火）の献立

昨日の牡蠣めしに続き、本日も豪華なご飯です。

本日は、松茸（マツタケ）ご飯です。
今年は国産がやや豊作ということでしたが、以外に中国が高値。
ずっと狙っていたのですが、トルコ、北米産が出てきましたのでやっと仕入れました。

当店の価格設定ではどうしても難しい食材がございます。
よくある松茸弁当は、エキスで香り付けをして冷凍松茸をトッピング。
これでは美味しくありません。

当店はキチンとした松茸ご飯をご提供したいので、生の松茸を仕入れ、土を洗い落とし、包丁できざみます。
黄金出汁を調味し、油揚げと共に松茸を入れて炊飯する真っ当な松茸ご飯です。

今回はシメジも入れて、松茸シメジご飯に・・
初登場の松茸ご飯は売切御免でお願いいたします。

◆おかず◆　炊合せ四品（青首大根・人参・コンニャク・がんも）　サラダ菜パスタ

◎税込出血価格　580円

11月12日（月）の献立

先日、松葉ガニ解禁のニュースをお伝えしましたが、本日も冬の味覚が初登場です。

本日は、牡蠣（カキ）めしです。
播磨灘（瀬戸内海東部）から生ガキが入荷。
高級な真ガキですが、市場で一番安くしてくれた店で仕入れました。


前回の牡蠣めし

寒くなるに連れ、カキが美味しくなります。
プリプリとしたカキは好きな方には堪えられない美味しさです。

カキはどのように調理しても美味。
生ガキ、酢がき、フライ、土手鍋・・本当に美味しいものです。
もちろんご飯にしても非常に美味で、当店でもカキ好きのお客さまが殺到されます。

高級なカキご飯をリーズナブルな価格でご提供。
お昼から本格的なカキご飯を食せるのは当店だけです。

◆おかず◆　小松菜と油揚げの煮浸し　阿波レンコンのキンピラ　高野豆腐の卵とじ

◎税込びっくり価格　560円