秋刀魚

先週の10日、札幌市中央卸売市場で初セリがあった新サンマ。
今年はなんと昨年の倍近い高値でした。



1匹が約1,000円・・
秋の庶民の味覚とはかけ離れたものですが、初値は毎年高価です。
そういえば以前の店ではサンマの塩焼きを一尾3,000円で販売したこともありました。

昨年、一昨年と不漁のサンマは当店でも献立に登場したのが9月過ぎ。
大阪での初セリもそろそろですが、今年もいささか時間がかかりそうです。
当店人気の秋刀魚ご飯・・どうぞお楽しみに。