1月13日（水）の献立

昨日、ご紹介したお味噌汁。
やはり早々の完売でご迷惑をおかけしました。
もっと沢山の方に召し上がっていただきたいのですが、何分、保温ポットの容量が足りません。
ガス火にかけると煮詰まりますし、より大きなポットが必要です。

本日は、エリンギご飯です。
ご存知、コリコリとした食感が美味なイタリア原産のキノコです。
久方ぶりの献立ですが、今回、安く仕入れることができました。
当店にとってキノコ類は貴重なヘルシー食材で、一年を通して使っています。

エリンギの食感は豊富な食物繊維からで、その含有量はトップクラス。
（ちなみにキクラゲとマツタケの次に多いのがエリンギです）
おまけにカロリーは少なく健康的なダイエット食品です。

今回はスライスしたエリンギに油揚げを入れて黄金出汁で炊飯します。
和風に調理しても美味しいエリンギは出汁との相性もバツグンです。
コリコリとして優しいお味のエリンギご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　千両茄子の煮浸し　豌豆の卵とじ

◎税込サービス価格　510円