1月26日（木）の献立

本日は、五目ご飯です。
10年に一度の最強寒波。
寒さも全国的で、こうなれば野菜はダメ、魚もダメ、なにより流通もストップして荷物が届きません！
全くもって日々の献立も始末に困ります。

こういう時は五目に限ります。
五目ご飯には定義がありません。
ご家庭の数だけ種類がある五目ご飯は、その家々で内容が異なるのではないでしょうか？
ですから当店でも毎回内容が変わりますかね。

しかし大抵入れるのはゴボウでしょうか。
後はキノコ類や油揚げ、コンニャクなど…
何を入れてもベースのお出汁がしっかりしていると、美味しくまとまります。

よくダシ代わりにかしわ（鶏肉）を入れる方が多いようです。
確かに手っ取り早く濃いダシが出ます。
ただ当店では動物系は使いません（バターはたまに使います）ので、カツオと昆布からとる黄金出汁で勝負です。

色々な具材が豊かに広がる五目ご飯は、最も基本の炊き込みご飯です。

◆おかず◆ イリコの磯辺揚げ　炊き合わせ四品（大根、人参、コンニャク、がんも）

◎税込サービス価格　550円