2月2日（木）の献立

本日は、椎茸ご飯です。
徳島から巨大な椎茸が入荷しました。

しばらく使っていた干し椎茸。
これも極端な値上がりで使えなくなりました。
本来は超高級食材でしたが、特別なルートで安くしてもらえていたのですが…

今回のものは菌床ですが、肉厚で食べごたえがあります。
石突を取り、食べやすく切ります。
炊くと痩せますので、やや大きくします。

黄金出汁を調味し、きざんだ油揚げと椎茸を入れて炊飯します。

きのこは食物繊維が豊富で低カロリー。
菌茸を代表する椎茸は、香り、味ともに納得の美味しさです！

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　風呂吹き大根（リクエストをいただきました！）　名水もやしの卵とじ

◎税込サービス価格　550円