1月30日（月）の献立

市場に行っても寂しい限りです。
野菜も魚も少なく価格も高騰で活気がありません。
こちらも気合いを入れて頑張りますが、お客さまも少なく、この寒さでは気も滅入ります。
今はひたすら我慢でしょうか？

本日は、ザーサイご飯です。
中国ではザーツァイ。
漢字で搾菜と書きます。

ザーサイは高菜の一種で茎のコリコリした部分を食します。
畑のアワビとも言われ、生は少なく、主に漬け物として出回ります。

当店で使い出したのはまだ最近ですが、思いの外お好きな方が多く、中々人気があります。

ザーサイと油揚げを食べやすくきざみ、薄味に調味した黄金出汁で炊飯します。

コリコリとして旨みがあるザーサイご飯はクセになる味です！

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　チンゲン菜とちくわの煮浸し　お麩の卵とじ

◎税込サービス価格　550円